你常点的外卖后厨长啥样？洪梅突击检查热门餐厅！

水乡洪梅 2026-06-29 19:04

每次点外卖是否会想

这份美食是在怎样的环境里做出来的

为了守护大家的“云端餐桌”

近期，洪梅市场监管分局联合多部门

对辖区外卖平台订单量靠前的餐饮门店

来了一场不打招呼的“突击体检”

直击现场：显微镜式“过筛”

6月26日，洪梅市场监管分局执法人员采取随机抽查方式，走进位于保利海棠里的一家订单排名靠前的餐馆，直奔后厨开展检查。

营业执照、健康证公示、冰箱食材存放、餐具消毒流程……执法人员对照检查要点逐项“过筛”。检查发现，该门店存在从业人员健康证未公示、调料容器未加盖、清洗池未按分类贴标识、抽油烟机积油未及时清理等问题。执法人员现场逐一记录并责令当场整改。

目前，洪梅市场监管分局已建立整改台账，明确整改时限和责任人，将适时开展“回头看”，确保问题整改到位。

重拳出击！向“幽灵外卖”亮剑

除了热门餐饮门店，洪梅市场监管分局同时对藏身居民楼、背街小巷的“幽灵外卖”开展重点排查——它们藏身暗处，甚至证件造假，却混迹在大家的点餐列表里。

自专项行动开展以来，洪梅市场监管分局持续加大执法力度。截至目前，累计出动执法人员220余人次，检查入网餐饮服务单位110余家次，发现证照信息不符、从业人员健康管理不到位等问题26个，对4家“幽灵外卖”依法责令平台予以下架处置，对3家涉嫌使用虚假或伪造食品经营许可证从事线上经营的经营主体予以立案查处，1家超范围经营和1家未以真实名称提供商品的经营者被立案处罚。

一次次行动的背后，是洪梅市场监管分局对网络餐饮“看不见的厨房”动真格、不手软的鲜明态度。

持续盯防！绝不给隐患留死角

整治只是手段，让消费者吃得放心才是终极目标。下来，洪梅市场监管分局将持续深化网络餐饮食品安全治理，保持高压态势，深挖违法线索，严厉打击后厨脏乱差、无证套证等违法行为，做到发现一起、查处一起，查处一宗、震慑一片，让违法经营者付出应有代价。

食品安全是一场持久战，必须坚持源头治理与长效监管并重。洪梅市场监管分局将建立重点监管名单和定期“回头看”机制，对问题门店实施跟踪监管，形成闭环管理，确保整改见底、问题清零。同时进一步压实外卖平台主体责任，畅通投诉举报渠道，广泛发动群众参与监督，形成“部门监管+平台把关+群众监督”的社会共治合力，坚决防止问题反弹回潮，全力守护人民群众“舌尖上的安全”。